Nutrition Scientifique
Faculté des Sciences de Santé Naturelle
MODULE: Nutrition Scientifique
Module offert à distance jusqu'à un maximum de 57 crédits dans cette spécialité. Ce module peut être combiné ou être complété par d'autres modules de cette faculté.
DESCRIPTION:
Pendant plusieurs décennies, l'homme s'est posé des questions sur la relation entre la santé, la nutrition et le rendement. D'après la nutrition scientifique, la santé et le bien-être dépendent d'un équilibre nutritif que doivent apporter les éléments nutritifs chimiques vitaux pour maintenir l'harmonie biochimique de l'organisme. Chaque maladie, symptôme et douleur indique un déséquilibre biochimique dans le corps. La réalité de la nutrition est soutenue par deux piliers fondamentaux: le type et la quantité des éléments nutritifs présents dans chaque aliment, et le type et la quantité des aliments nécessaires pour mener à bien les réactions chimiques qui soutiennent la vie saine.
Liste des Matières ou Cours (chaque matière est composée par 3 crédits):
1 Crédit BIU = 1 Crédit Semestriel États-Unis(15 heures d’apprentissage) = 2 Crédits ECTS (30 heures d’étude).
Nutrition Holistique
Régimes et Jeûne Nutrition Humaine Chimie des Aliments Industrie Alimentaire Digestion et Métabolisme Oligothérapie Thérapie du Côlon Protéines et Carbohydrates Lipides et Graisses Vitamines et Minéraux Nutrition Maternelle et Infantile Nutrition et Vieillissement Anthropologie Nutritionnelle Équilibre Biochimique Organique Nutrition Orthomoléculaire Évaluation Alimentaire Intervention Nutritionnelle Thérapie Nutritionnelle
Le Superviseur Académique: Leonie van Heerden
Pour plus d´information sur le Superviseur et nos professeurs, on vous invite à visiter BIU Human Network.
Ce module est applicable aux programmes de Spécialiste, Expert, Bachelor, Master et Ph.D. (Docteur, Doctorat). Ce programme académique a été conçu à un niveau postdoc donc il s´applique directement au niveau de master ou cours de doctorat. Avec quelques adaptations dans le processus d'évaluation et de nombre de matières, ce module peut être utilisé pour compléter une carrière, un spécialiste ou un expert. Il existe la possibilité d´étudier indépendamment les matières de chaque module.
* Cours (3 crédits): Choisissez une matière de ce module.
* Spécialiste (15 crédits): Premières 5 matières ou bien choisissez 5 matières de ce module.
* Expert (21 crédits): Premières 7 matières ou bien choisissez 7 matières de ce module.
* Bachelor - Titre Supérieur (130 crédits): Sur le certificat d'admission, émis après la réception de la demande d'admission, se reflétera le nombre des crédits transférés et convalidés par éducation et expérience antérieure, aussi bien que le nombre des crédits demandés pour compléter la carrière dans telle spécialité. Si les crédits de module choisi sont insuffisants il sera nécessaire la désignation des matières d'autres modules de cette même faculté pour que le nombre de crédits exigés soit couvert.
* Master - Troisième Cycle (35 crédits): Choisissez de 3 à 9 matières de ce module selon les crédits transférés par éducation et expérience antérieure. À ces matières seront ajoutés 13 crédits qui correspondent à l’obligatoire projet final.
* Ph.D. (Docteur) (45 crédits): Choisissez de 3 à 9 matières de ce module selon les crédits transférés par éducation et expérience antérieure. À ces matières seront ajoutés 18 crédits qui correspondent à l’obligatoire rédaction d’une thèse.
BIU émet un certificat d'admission après la réception de votre demande d'admission. Sur ce document se reflétera le nombre des crédits transférés et convalidés par éducation et expérience antérieure, aussi bien que le nombre des crédits nécessaires pour obtenir le titre dans telle spécialité. BIU ne peut pas réaliser cette étude sans recevoir la demande d'admission demande d'admission.
Description des cours (chaque cours est de 3 crédits):
Nutrition Holistique
Ce cours porte sur le rôle que joue la nutrition sur le corps, le cerveau et l'esprit sains. Il aborde également le rôle de l'alimentation dans la prévention des maladies et le bien-être, l'interdépendance entre les choix alimentaires et la durabilité environnementale, et les principes et les applications pratiques de diverses approches dans le domaine de la nutrition. Il explique également comment faire la distinction entre les suppléments alimentaire sains et les synthétiques.
Instructeur: Leonie van Heerden
Régimes et Jeûne
Ce cours offre une analyse et une évaluation du nombreux régimes alimentaires, en se concentrant sur l'étude de certaines croyances sociales,nutritionnelles et de la nourriture spirituelle. Il traite l'alimentation végétarienne et macrobiotique, l'alimentation intégrale, les combinaisons alimentaires, et la prédisposition héréditaire. Il propositione des études et évaluations sur les avantages du jeûne et sur le nettoyage et la détoxification des tissus. Enfin, il prend en considération les apects mentaux, émotionnels, physiques et spirituels liées à l'alimentation et au jeûne.
Instructeur: Leonie van Heerden
Nutrition Humaine
Ce cours porte sur les propriétés, fonctions, besoins, les relations et le métabolisme des nutriments et les besoins nutritionnels au cours des différents cycles de la vie, y compris la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'adolescence et la vieillesse. socioeocnómicas Il expose les influences, les aspects culturels et psychologiques de la nourriture, le comportement alimentaire, la sécurité alimentaire et la biotechnologie.
Instructeur: Stefan Batran
Chimie des Aliments
Ce cours examine la relation entre la composition et les propriétés des aliments et les changements physiques parcourus pendant leur traitement, stockage et utilisation. Il examine les méthodes physiques et chimiques utilisées dans l'analyse des aliments, et de l'utilisation des aliments communs en vue d'exposer la relation entre les molécules et la structure physique des aliments.
Instructeur: Stefan Batran
Industrie Alimentaire
Ce cours aborde la conservation des aliments, y compris la réfrigération, la congélation, la cuisson, la déshydratation, la concentration, l'irradiation, la fermentation et l'utilisation de produits chimiques. Il expose de nouveaux développements dans la conservation des aliments, et explique la structure moléculaire des constituants alimentaires majeurs et comment ils sont modifiés par la transformation et la conservation.
Instructeur: Stefan Batran
Digestion et Métabolisme
Ce cours examine les principes fondamentaux de la digestion, de l'absorption, ainsi que le métabolisme des nutriments dans l'organisme humain. Il analyse également le rôle des vitamines, des minéraux et des enzymes dans ces processus. Il traite les micronutriments dans le métabolisme humain et les effets de ces substances dans les cellules et les tissus lors de la restauration de l'équilibre biochimique duquel résulte la santé et le bien-être.
Instructeur: Daniel Scott Janik
Oligothérapie
Ce cours explique au futur thérapeute comment gérer des montants précis d'oligo-éléments pour traiter différents troubles de santé. L'oligothérapie œuvre à partir des enzymes de la cellule, présentant de faibles quantités de microminéraux spécifiques qui permettent de détoxifier et de revitaliser le processus enzymatique bloqués de la santé - il s'agit d'éléments qui sont susceptibles de restaurer la capacité de fonctionnement normal de la cellule. Cela permet à l'organisme à utiliser vitamines, minéraux et autres nutriments pour en arriver à un processus de guérison correct.
Instructeur: Stefan Batran
Thérapie du Côlon
Ce cours examine l'importance de l'hygiène du côlon afin de rétablir la santé et les aspects organiques tels que l'absorption et l'assimilation des nutriments, le nettoyage et la désintoxication, l'hydrothérapie du côlon, les parasites et autres troubles pathologiques. Il détaille les programmes thérapeutiques visant à améliorer ou à atténuer les maladies émanant de telles situations.
Instructeur: Leonie van Heerden
Protéines et Carbohydrates
Ce cours couvre les concepts liés aux protéines métaboliques et physiologiques et les hydrates de carbone, leur fonction et leur structure. Il examine la composition des protéines et des hydrates de carbone dans les produits alimentaires, les besoins tout au long du cycle de vie, la qualité des protéines, le manque de protéines, l'importance physiologique des glucides, les régimes alimentaires faibles en glucides, la réponse glycémique à l'alimentation et les erreurs innées dans le métabolisme des protéines et des glucides.
Instructeur: Stefan Batran
Lipides et Graisses
Ce cours porte sur les composants lipidiques dans les tissus et les fluides humains, le métabolisme des lipides et leurs fonctions physiologiques, et l'effet des lipides. Il examine les changements qui se produisent dans les composants des lipides et leur métabolisme dans divers types de maladies, et les moyens de modifier ces changements grâce à une nutrition adéquate.
Instructeur: Stefan Batran
Vitamines et Minéraux
Ce cours examine les vitamines et minéraux essentiels sur le plan biologique et leur absorption, le transport, le stockage, la fonction, l'excrétion, le déséquilibre, la carence et leur toxicité. Il porte sur les sources alimentaires et le rôle des vitamines et des minéraux dans la santé, ainsi que le rôle de la technologie alimentaire moderne dans la fourniture de ces éléments nutritifs à nos menus.
Instructeur: Stefan Batran
Nutrition Maternelle et Infantile
Ce cours examine l'influence de la nutrition maternelle et infantile sur la santé de la population et les facteurs physiologiques, psychologiques et sociaux de la nutrition pendant la grossesse, la lactation et l'enfance. Il fournit des recommandations pour la nutrition maternelle et infantile, et des moyens d'intervention pour les populations et les individus à haut risque.
Instructeur: Leonie van Heerden
Nutrition et Vieillissement
Ce cours étudie l'interaction entre l'alimentation et le comportement, la croissance et le développement des populations et des individus depuis l'enfance à des âges plus avancés. Il examine les déterminants physiologiques, psychologiques, sociaux, culturels et économiques de la nutrition dans le vieillissement, et l'évaluation des problèmes et des stratégies d'intervention en santé.
Instructeur: Leonie van Heerden
Anthropologie Nutritionnelle
Ce cours examine les interrelations entre le biomédicial, le socioculturel, et les facteurs écologiques et leurs influences sur l'habilité des humains à répondre aux variations en ressources nutritionnelles. Il couvre l'evolutuon humaine et diététique, les besoins nutritionnels normaux des individus selon leur âge, le développement, la résistance aux maladies, ainsi que les recherches actuelles sur la nutrition et les interactions génétiques.
Instructeur: Daniel Scott Janik
Équilibre Biochimique Organique
Chaque maladie, symptôme, dérangement et douleur indique un déséquilibre chimique dans le corps. Un corps en équilibre biochimique s'auto-normalise. Ce cours examine les éléments chimiques, ses structure et mise en œuvre, y compris les vitamines, les enzymes, les protéines, les amidons, et les minéraux dans les aliments, vers la compréhension de l'équilibre biochimique organique qui provient d'un état de santé et de bien-être.
Instructeur: Daniel Scott Janik
Nutrition Orthomoléculaire
Ce cours offre une analyse des causes de la maladie du point de vue de la nutrition de nos cellules et tissus, et détaille les problèmes d'organisation et de malnutrition causées par l'alimentation moderne qui provoque un déséquilibre dans notre système biochimique. Il explique comment saisir les signes et les symptômes de ces lacunes et identifie les bonnes sources de nutrition et les types de compléments alimentaires, afin de maintenir une bonne santé.
Instructeur: Leonie van Heerden
Évaluation Alimentaire
Ce cours passe en revue les composantes biochimiques, cliniques et alimentaires impliquées dans l'évaluation de l'état nutritionnel des individus et des groupes. Il analyse les interrelations entre les éléments nutritifs et leurs effets en variant leur prise à différents niveaux. Il nous fournit des protocoles pour toutes les situations, y compris les définitions cliniques, les causes et conséquences, les facteurs de protection, d'évaluation et de traitement pour chaque cas.
Instructeur: Leonie van Heerden
Intervention Nutritionnelle
Ce cours présente une étude des différentes applications thérapeutiques dans le domaine de la nutrition, de la prévention et du traitement des maladies et des troubles courants. Il fournit une analyse des régimes thérapeutiques et des suppléments alimentaires dont la manipulation restaure la normalité d'une fonction physiologique et l'intégrité structurale du corps humain et de ses organes en leur fournissant les éléments naturels qui manquent. Il explique les stratégies, les conseils et changements de régime alimentaire pour prévenir et contrôler la maladie.
Instructeur: Leonie van Heerden
Thérapie Nutritionnelle
Ce cours présente les stratégies d'intervention, de conseil et de modification de l'alimentation sur la prévention et le traitement des maladies et des troubles courants. Il explique les besoins nutritionnels normaux de l'individu tout au long de sa viee, l'évaluation de l'état nutritionnel, les valeurs nutritionnelles des aliments et les modifications appropriées dans le régime alimentaire pour obtenir l'effet curatif et médicinal exigé vers une thérapie nutritionnelle efficace.
Instructeur: Leonie van Heerden
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Diplômes validés et reconnus professionnellement.
Légalisation Internationale et Accréditation (Non USA CHEA).
